De cara nova
Após quatro anos de sucesso operando na Vila Madalena, Oli conquista o Itaim Bibi com suas pizzas de fermentação longa, entradinhas italianas, focaccias recheadas, saladas e sobremesas que dão água na boca e acompanha uma carta completa de drinques, vinhos e destilados em ambiente assinado por Kiko Sobrino, cheio de personalidade e conforto.
Oferecemos uma experiência que mescla a tradição italiana com a originalidade autoral da chef e proprietária Olivia Maita. Sempre presente na cozinha aberta do local, a chef supervisiona cada detalhe, garantindo que toda pizza saia perfeita. O menu demonstra a sua paixão por técnicas artesanais e ingredientes de qualidade e se renova com frequência, trazendo novidades sazonais alinhadas às tendências gastronômicas.
Novidade! Conheça a Oli Pane!
Acabamos de inaugurar a Oli Pane e Salumeria artesanal, há poucos passos de nossa pizzaria. Atravesse a rua e descubra nossos pães de fermentação natural, croissants, paninis, queijos, embutidos e vários outros produtos artesanais selecionados pela chef Olivia Maita.
Pratos Novos
Agora além das pizzas, é possível saborear outros pratos de influência italiana. Massas frescas e caseiras, carnes e saladas compõe o novo menu. Sempre preocupada com a qualidade dos ingredientes, a chef se baseia no movimento slow food e desenvolve um menu clássico que recebe um toque de criatividade na combinação de ingredientes.